Már néhány hónapja gondolkodom azon, hogy belekezdek egy gasztroblog írásába. Valahogy végül mindig lebeszéltem magam róla, hogy úgyis kezdő vagyok, nincs így sok értelme, de egyre többet mozgok a konyhában, és bár sok mindent valóban nem tudok, kezdek egyre bátrabban nyúlni az alapanyagokhoz, és valahol pedig el kell kezdeni. :)
Előzetesben annyit tudni kell rólam, hogy egészen, nagyjából két évvel ezelőttig alig lehetett kirángatni a konyhába. De aztán jött egy-két jó visszajelzés a süteményekre, amikkel próbálkoztam, és egyszer csak azon kaptam magam, hogy brióst, bajor perecet, pizzát sütök, és szinte nincs olyan családi vagy baráti összejövetel, amire ne készítenék valamit. Mivel a visszajelzések kellemesek voltak, így elgondolkodtam, mi lenne, ha komolyabban foglalkoznék a gasztronómiával. Innen a blog ötlete.
Azért, hogy az első bejegyzés ne csak egy sablonos bemutatkozás legyen, íme a mai ebéd. :)
Azért, hogy az első bejegyzés ne csak egy sablonos bemutatkozás legyen, íme a mai ebéd. :)
Fokhagymás süllő zöldséges rizzsel
Hozzávalók:
Egy filézett süllő (biztos bármilyen hal jó hozzá. Mivel apukám sokat horgászik mindig van süllő a fagyasztóban. )
2 bögre rizs
2 db kaliforniai paprika
3-4 paradicsom
2 fej lila hagyma
A rizst megfőzöm Míg az fő, a hagymát nagyobb kockákra vágom, ugyanígy a kaliforniai paprikát (én több színűt vettem, úgy mutatósabb :) ) Ezeket elkezdem párolni, majd pirítani. Sózom, borsozom, majd a már elég puha a paprika, és megpirult hozzá adom a hámozott, kockára vágott paradicsomot. Hagyom, hogy a paradicsom is összeessen, még megszórom bazsalikommal és ha a rizs készen van, hozzá keverem.
A halat kisebb szeletekre vágom sózom fokhagymázom, egyik felét megcsepegtetem citromlével, lisztbe forgatom, majd forró olajban kisütöm.
