A Bruschetta nagyon egyszerű, szintén sokféleképpen variálható. Én itt egy saját verziót mutatok be, ami szerintem nem sokban különbözhet az eredeti paradicsomos változattól. De elkészíthetjük, különböző zöldségek, gomba, sőt akár hús hozzáadásával is. Előnye, hogy tényleg 2-3 perc alatt kész, és pirítóssal, vagy egy előzőnap elkészített focacciával (http://pizzabriochepancake.blogspot.hu/2015/05/focaccia-kirandulasra-de-tulajdonkeppen.html ) igazi toszkán hangulat varázsolható az asztalra :)
4-5 nagyobb paradicsom
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
só
Ha lehet, friss oregáno és bazsalikom
A paradicsomokat apró kockára vágjuk, egy tálba tesszük, majd ízlés szerint sózzuk. Fokhagymanyomóval hozzáadjuk a fokhagymát, majd az olívaolajat. (nem kell túl sok, mert elég leveses a paradicsom, és elfog ázni a kenyér.) Végül az oregánot és a bazsalikomot. Azonnal lehet fogyasztani, de ha egy fél órát hagyjuk állni, akkor jobban összeérnek az ízek.
Pirítósra rápakolva, vagy, ha van grillezős melegszendvics sütő, abban sajttal a tetején megsütve nagyon kellemes reggeli, vagy előétel az ebédhez. :) Jó étvágyat hozzá!
Megtaláltok a facebook-on is. https://www.facebook.com/konyhaikalandok?ref=hl Várok bármilyen érdekes cikket, videót, receptet, ami ide kapcsolódik. :) Cél, hogy igényes és érdekes gasztroblog készüljön, ahol mindenki talál kedvére valót.
