Bruschetta, az egyszerű, de nagyszerű

Nagyon szeretem az olasz ízeket. Mindig azonban nincs idő, meg lehetőség, tésztát főzni, vagy pizzát sütni. Ilyenkor fogom magam és Bruschettát készítek.
A Bruschetta nagyon egyszerű, szintén sokféleképpen variálható. Én itt egy saját verziót mutatok be, ami szerintem nem sokban különbözhet az eredeti paradicsomos változattól. De elkészíthetjük, különböző zöldségek, gomba, sőt akár hús hozzáadásával is. Előnye, hogy tényleg 2-3 perc alatt kész, és pirítóssal, vagy egy előzőnap elkészített focacciával (http://pizzabriochepancake.blogspot.hu/2015/05/focaccia-kirandulasra-de-tulajdonkeppen.html ) igazi toszkán hangulat varázsolható az asztalra :)

Recept 3-4 személyre:


4-5 nagyobb paradicsom
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
só
Ha lehet, friss oregáno és bazsalikom

A paradicsomokat apró kockára vágjuk, egy tálba tesszük, majd ízlés szerint sózzuk. Fokhagymanyomóval hozzáadjuk a fokhagymát, majd az olívaolajat. (nem kell túl sok, mert elég leveses a paradicsom, és elfog ázni a kenyér.) Végül az oregánot és a bazsalikomot. Azonnal lehet fogyasztani, de ha egy fél órát hagyjuk állni, akkor jobban összeérnek az ízek.

Pirítósra rápakolva, vagy, ha van grillezős melegszendvics sütő, abban sajttal a tetején megsütve nagyon kellemes reggeli, vagy előétel az ebédhez. :) Jó étvágyat hozzá!



Megtaláltok a facebook-on is. https://www.facebook.com/konyhaikalandok?ref=hl Várok bármilyen érdekes cikket, videót, receptet, ami ide kapcsolódik. :) Cél, hogy igényes és érdekes gasztroblog készüljön, ahol mindenki talál kedvére valót.

Francia reggeli vacsorára

A mai napon reményem se volt a konyhai ügyködésre. Így reggel a tojásrántotta készítés tűnt a nap csúcspontjának. :) Képet nem csináltam róla, bár érdemes lett volna. Délután aztán mindenki éhes volt nekem meg eszembe jutott, hogy ideje megismertetnem kis családomat a pain perdu-vel azaz a francia pirítóssal. :)
A dolog nem nagy ördöngösség, a hozzám hasonló kezdő szakácsok is könnyedén elkészíthetik.
Most 7 szelet kenyeret csináltam, pontosabban ezeket felezve.

Hozzávalók:
2 tojás
kb. 3 dl tej
1 tasak vaníliás cukor
8 dkg cukor

Felverem a tojásokat, hozzáöntöm a tejet, majd a cukrot vaníliás cukrot. Ebbe mártogatom a kenyereket, és olajban, (nem olyan bő olajban, mint a bundás kenyeret) mindkét oldalán aranybarnára sütöm.
Tálalni lehet magában, de nagyon finom gyümölccsel, mézzel lekvárral, nutellával. Lehet tenni a tojáshoz akár fahéjat is. Kinek mi tetszik. :)

Jó étvágyat hozzá!